Ljeto u Gorskom kotaru tako\u0111er zna donijeti jako vru\u0107e dane i znam da vam se ne pali pe\u0107nica jer i sama te\u0161ko podnosim tako visoke temperature, ali ljubav prema maku je ogromna pa nisam mogla odoljeti da ne slo\u017eim desert. Volim kola\u010de u obliku biskvitnih rolada jer se dosta brzo pripremaju, a nude razne mogu\u0107nosti kombiniranja namirnica bilo da ste ljubitelj vo\u0107nih, sirnih, \u010dokoladnih ili kola\u010da s ora\u0161astim plodovima. Tako\u0111er, vrlo jednostavno se dekoriraju i efektno izgledaju na svakom stolu. Ako ste ljubitelj kombinacije maka i sira pa jo\u0161 s dodatkom vo\u0107a, ovo je prava slastica za vas.<\/p>\n
U kremi sam koristila mlije\u010dno slatko vrhnje (ono nezasla\u0111eno) te krem sir, a vi mo\u017eete kombinirati sir koji volite (meki kravlji, namaz, skutu ili mascarpone). Vo\u0107ni dio tako\u0111er mo\u017eete sastaviti po vlastitom ukusu, maline, jagode, borovnice, marelice ili mo\u017eda breskve. Biskvit sam pekla u limu veli\u010dine 28 puta 40 centimetara. Koli\u010dinu \u0161e\u0107era tako\u0111er mo\u017eete prilagoditi vlastitom ukusu ili u kremu staviti med. Moj savjet je da najprije pripremite vo\u0107e kako bi vam se ohladilo jer ga treba skuhati sa \u0161e\u0107erom i \u0161krobnim bra\u0161nom.<\/p>\n
Za biskvit<\/em><\/strong><\/p>\n 4 jaja Za kremu od sira<\/em><\/strong><\/p>\n 2 dl slatkog vrhnja Za vo\u0107nu kremu<\/em><\/strong><\/p>\n 200 g \u0161umskog vo\u0107a (koristila sam zale\u0111eno) Priprema<\/em><\/strong><\/p>\n Najprije pripremite vo\u0107ni dio. U posudu za kuhanje stavite vo\u0107e (ako koristite breskve, marelice ili neko krupnije vo\u0107e, nasjeckajte na komadi\u0107e), dodajte \u0161e\u0107er i zakuhajte. Mije\u0161ajte nekoliko minuta da se neki komadi vo\u0107a raspadnu. Umije\u0161ajte \u0161krobno bra\u0161no u malo vode pa dodajte vo\u0107u i prokuhajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi pa povremeno promije\u0161ajte.<\/p>\n Zagrijte pe\u0107nicu na 180 stupnjeva. Za biskvit odvojite bjelanjke od \u017eumanjaka. Bjelanjke malo posolite pa istucite \u010dvrst snijeg. \u017dumanjcima dodajte obje vrste \u0161e\u0107era pa mutite dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu (pet do deset minuta). Pomije\u0161ajte bra\u0161no, mak i pra\u0161ak za pecivo pa dodajte smjesi \u017eumanjaka i \u0161e\u0107era. Umutite da dobijete glatku smjesu bez grudica. Ru\u010dno umije\u0161ajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu istresite na lim oblo\u017een papirom za pe\u010denje i protresite ili lupite o stol da se poravna. Biskvit pecite nekih osam do deset minuta na 180 stupnjeva, provjerite \u010da\u010dkalicom. Pe\u010deni biskvit okrenite na \u010distu krpu koju ste malo posuli \u0161e\u0107erom u prahu, uklonite papir za pe\u010denje pa zarolajte roladu s krpom i ostavite da se ohladi. Za kremu miksajte slatko vrhnje (nemojte pretjerati da se ne stvore grudice masno\u0107e) pa dodajte \u0161e\u0107er u prahu i jo\u0161 malo umutite. Dodajte krem sir pa izradite glatku kremu. Pa\u017eljivo odmotajte ohla\u0111eni biskvit, nama\u017eite ga s 1\/3 kreme od sira pa rasporedite vo\u0107ni nadjev. Zarolajte roladu i prema\u017eite je s ostatkom kreme. Ukrasite po \u017eelji i dobro ohladite.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Valentina Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ljeto u Gorskom kotaru tako\u0111er zna donijeti jako vru\u0107e dane i znam da vam se ne pali pe\u0107nica jer i sama te\u0161ko podnosim tako visoke temperature, ali ljubav prema maku je ogromna pa nisam mogla odoljeti da ne slo\u017eim desert<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2805,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-1222","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n80 g \u0161e\u0107era
\n1 vanilin \u0161e\u0107er
\n50 g glatkog bra\u0161na
\n40 g mljevenog maka
\npola \u017eli\u010dice pra\u0161ka za pecivo<\/p>\n
\n200 g krem sira
\n2 \u017elice \u0161e\u0107era u prahu
\n1 vanilin \u0161e\u0107er<\/p>\n
\n2 \u017elice \u0161e\u0107era
\n1 \u017eli\u010dica \u0161krobnog bra\u0161na
\n1 \u017elica vode<\/p>\n