Ovog ljeta su mi hokaido tikve ba\u0161 lijepo rodile pa sam ih maksimalno iskoristila u kuhinji. Osim u slatka, tikve volim staviti i u slana jela poput juha, variva i slanih kruhova i poga\u010da. A po\u0161to su nam stigli tmurni, prohladni i ki\u0161ni dani, ovakva variva su prava riznica okrijepe, dobrog raspolo\u017eenja i zdravlja. Tako je nastalo i ovo varivo. Tmuran i hladan dan, puno posla u \u0161koli, umor i lo\u0161e raspolo\u017eenje odlu\u010dila sam izlije\u010diti toplim varivom \u017earke boje i punog okusa. Hokaido tikve ba\u0161 volim jer su predivne naran\u010daste boje, mirisnog i aromati\u010dnog mesa, okusa nalik kestenu, a mogu se jesti s korom jer ona kuhanjem i pe\u010denjem omek\u0161a. Varivo sam obogatila popr\u017eenom dimljenom pe\u010denicom, slanutkom i \u010dili papri\u010dicom jer volim pikantnost. Naravno, mo\u017eete pripremati i vege varijantu pa izostavite meso i mesni temeljac.<\/p>\n
Za pripremu vam ne\u0107e trebati puno vremena, tek koliko je potrebno da se je\u010dam skuha. Koristila sam slanutak iz konzerve, mesni temeljac kojeg uvijek imam zale\u0111enog te maslac koji je dao kremoznost i zaokru\u017eio pri\u010du. Ako ne volite ljutinu, mo\u017eete izostaviti \u010dili papri\u010dice. Koli\u010dinu sastojaka prilagodite jer sam ja pripremala jelo za jednu osobu. Mene je ovo jelo ugrijalo, zasitilo i usre\u0107ilo, a to potvr\u0111uje i moja prijateljica koja ka\u017ee da su njeni uku\u0107ani odu\u0161evljeno ispraznili lonac.<\/p>\n
Sastojci<\/em><\/strong><\/p>\n 1 \u017elica ulja Priprema<\/em><\/strong><\/p>\n Hokaido tikvu operite, prepolovite i \u017elicom o\u010distite od sjemenki. Nasjeckajte na kockice koli\u010dinu koja vam je dovoljna za ovo jelo, a ostatak mo\u017eete zalediti ili ispe\u0107i u pe\u0107nici pa napraviti pire za pripremu nekog drugog jela. U posudi za kuhanje zagrijte masno\u0107u pa lagano popr\u017eite nasjeckano suho meso. Dodajte sitno nasjeckani luk i pr\u017eite dok se ne za\u017euti. Dodajte je\u010dam pa sve skupa popr\u017eite cijelo vrijeme mije\u0161aju\u0107i. Kada se je\u010dam malo popr\u017eio i upio okuse, dodajte nasjeckanu tikvu i sve zalijte temeljcem. Ako je potrebno, dodajte i malo vode. Dodajte \u017eli\u010dicu balsami\u010dnog octa. Kuhajte na laganoj vatri i \u010desto promije\u0161ajte. Kada je\u010dam omek\u0161a, jelo \u0107e postati gu\u0161\u0107e i kremasto pa je potrebno \u010de\u0161\u0107e mije\u0161ati. Dodajte slanutak iz konzerve. Neka sve jo\u0161 malo prokuha pa za\u010dinite maslacem, solju, paprom i \u010dili papri\u010dicom. Tako kuhano varivo ostavite da malo stoji, nekih 10 minuta da se okusi pro\u017emu. Za to vrijeme popr\u017eite bu\u010dine sjemenke ili kru\u0161\u010di\u0107e koje \u0107ete poslu\u017eiti uz jelo. Mo\u017eete staviti i malo pr\u017eene slanine na vrh.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Valentina Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Osim u slatka, tikve volim staviti i u slana jela poput juha, variva i slanih poga\u010da. A po\u0161to su nam stigli tmurni, prohladni i ki\u0161ni dani, ovakva variva su prava riznica okrijepe, dobrog raspolo\u017eenja i zdravlja<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2749,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-1306","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n50 g suhe, dimljene pe\u010denice (mo\u017ee i neko drugo suho meso, \u0161unka ili panceta)
\n1 manji luk
\n70 g je\u010dma
\n80 \u2014 100 g hokaido tikve (s korom)
\n1 \u017eli\u010dica balsami\u010dnog octa
\n200 \u2014 300 ml temeljca
\n3 \u2014 4 \u017elice slanutka iz konzerve
\n50 g maslaca
\nmalo ljute \u010dili papri\u010dice (koristila sam suhu)
\nsol i papar
\npopr\u017eene sjemenke bundeve<\/p>\n