Nedavno sam opet, nakon duljeg vremena, prolistala stare bilje\u017enice s receptima u potrazi za nekom idejom za nedjeljnu poslasticu. Za oko mi je zapeo recept pod nazivom Mramorni kola\u010d napisan zelenom tintom i prekrasnim rukopisom. Odlu\u010dila sam ga isprobati i unutra ubaciti jo\u0161 i maline iz zamrziva\u010da. Rezultat me odu\u0161evio jer kola\u010d je predivno so\u010dan, pun maslaca i \u010dokolade, a maline su bile ba\u0161 odli\u010dan dodatak.<\/p>\n
Mramorni kola\u010d je vrsta biskvitnog kola\u010da koji je svoj naziv dobio zbog karakteristi\u010dnog \u0161arenog izgleda. Smjesa se podijeli u dva dijela te se u jedan dio dodaje \u010dokolada. Pri stavljanju smjese u kalup, dodaje se naizmjeni\u010dno tamnu i svijetlu kako bi se dobile \u0161are.<\/p>\n
Kao dijete nisam ba\u0161 voljela takvu vrstu kola\u010da jer su uvijek bili nekako suhi, no ovaj je ba\u0161 so\u010dan i savr\u0161eno ide uz popodnevnu kavu ili \u010daj. Idu\u0107eg dana je bio jo\u0161 uvijek so\u010dan i mek pa je ovaj recept do\u0161ao na listu za \u010desto pravljenje. Pekla sam ga u kerami\u010dkom, duguljastom kalupu, a mo\u017ee i\u0107i i u formi kuglofa ili u okruglom kalupu za torte. Mo\u017eete mu dodati i neki \u010dokoladni preljev ili preljev od \u0161e\u0107era u prahu i limunovog soka.<\/p>\n
Napisat \u0107u recept kako je zapisan u bilje\u017enici te dodati napomene kako sam ja radila. Nadam se da \u0107e vam se svidjeti kao i meni.<\/p>\n
<\/p>\n
Sastojci:<\/em><\/strong><\/p>\n 125 g maslaca (izvadite iz hladnjaka par sati prije izrade kola\u010da da sasvim omek\u0161a)<\/p>\n 3 jaja<\/p>\n 200 g \u0161e\u0107era (ja sam stavila 180)<\/p>\n 250 g glatkog bra\u0161na<\/p>\n 6 \u017elica mlijeka (stavila sam 60 g)<\/p>\n pola vre\u0107ice pra\u0161ka za pecivo<\/p>\n korica limuna<\/p>\n 2 tablice \u010dokolade (stavila sam 100 g otopljene \u010dokolade za kuhanje)<\/p>\n (\u0161aka zale\u0111enih malina uvaljanih u \u0161e\u0107er u prahu)<\/p>\n <\/p>\n Priprema:<\/em><\/strong><\/p>\n Ugrijte pe\u0107nicu na 170 stupnjeva. Odvojite bjelanjke od \u017eumanjaka te im dodajte prstohvat soli pa mikserom izradite \u010dvrsti snijeg. Omek\u0161ali maslac miksajte sa \u0161e\u0107erom dok ne dobijete pjenastu smjesu pa dodajte \u017eumanjke i mlijeko i dobro izradite. Prosijte bra\u0161no pa mu dodajte pra\u0161ak za pecivo i sve sjedinite sa smjesom maslaca, \u0161e\u0107era, mlijeka i \u017eumanjaka. Dodajte limunovu koricu. Ru\u010dno umije\u0161ajte snijeg.<\/p>\n Otopite \u010dokoladu na pari i ostavite par minuta da se malo ohladi, ali da ostane teku\u0107a. Smjesu podijelite na dva dijela pa u jedan dodajte otopljenu \u010dokoladu ru\u010dno mije\u0161aju\u0107i.<\/p>\n Kola\u010d mo\u017eete pe\u0107i u duguljastom kalupu ili u manjem \u010detvrtastom. Kalup namastite i pospite malo bra\u0161nom pa naizmjeni\u010dno stavljajte tamnu i svijetlu smjesu. Ukoliko \u0107ete dodavati maline ili neko drugo bobi\u010dasto vo\u0107e, uvaljajte vo\u0107e u \u0161e\u0107er u prahu pa poslo\u017eite po smjesi i drvenim \u0161tapi\u0107em malo gurnite da utone.<\/p>\n Kola\u010d sam pekla oko 60 minuta na 170 stupnjeva, a ako radite u pli\u0107em kalupu i imate tanji sloj, pripazite na duljinu pe\u010denja jer \u0107e kola\u010d biti br\u017ee gotov (provjerite \u010da\u010dkalicom). Ostavite da se ohladi u kalupu pa ga prevrnite na pladanj i pospite \u0161e\u0107erom u prahu ili prelijte \u010dokoladom\/preljevom.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Valentina Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nedavno sam opet prolistala stare bilje\u017enice s receptima, a za oko mi je zapeo onaj pod nazivom Mramorni kola\u010d, napisan zelenom tintom i prekrasnim rukopisom<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4909,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-4910","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n