Po\u010dela sam pisati na temelju \u017eelje da prika\u017eem i sa\u010duvam recepte iz obiteljskih bilje\u017enica starih stotinjak godina. No kako to u \u017eivotu biva, pri\u010da se razvija i raste pa mi pristupe ljudi koji imaju istu ljubav prema o\u010duvanju tradicije i uspomena. Tako je do mene do\u0161la jo\u0161 jedna posebna bilje\u017enica ispisana rukopisom, a uz nju je do\u0161la poruka: “S rado\u0161\u0107u vam poklanjam ovu staru kuharicu, odnosno zbirku razli\u010ditih recepata koju je brat moje bake njoj poklonio (a on je umro 1940.). Vjerujem da \u0107ete prona\u0107i ne\u0161to zanimljivo.” Za mene je ovo bio trenutak ganu\u0107a jer imam osje\u0107aj kao da mi je poklonjena ne\u010dija obiteljska pri\u010da, da u njoj i ja sudjelujem.<\/p>\n
Jedan od prvih recepata koje sam isprobala su vanili kola\u010di koje sam napravila u obliku ro\u0161\u010di\u0107a, odnosno kiflica jer razne proslave su blizu, a u Gorskom kotaru je pao snijeg pa su ovakvi kola\u010di\u0107i poslastica koja grije du\u0161u. Pripremaju se s maslacem, bra\u0161nom, mljevenim bademima i \u0161e\u0107erom. Pi\u0161e da se tijesto izvalja i re\u017ee \u010da\u0161icom, a ja sam ga vagala po 10 grama i radila kiflice. Kiflice su prekrasno prhke, a maslac i vanilija im daju potpuno prazni\u010dni \u0161tih.<\/p>\n
<\/p>\n
Sastojci:<\/em><\/strong><\/p>\n 240 g omek\u0161alog maslaca<\/p>\n 120 g \u0161e\u0107era u prahu<\/p>\n 2 vre\u0107ice burbon vanili \u0161e\u0107era<\/p>\n prstohvat soli<\/p>\n 280 g glatkog p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na<\/p>\n 150 g oguljenih i samljevenih badema<\/p>\n <\/p>\n Priprema:<\/em><\/strong><\/p>\n Omek\u0161ali maslac i obje vrste \u0161e\u0107era mije\u0161ajte dok ne dobijete pjenastu smjesu, dodajte mljevene bademe i bra\u0161no pa umijesite tijesto. Ukoliko vam je smjesa presuha, mo\u017eete dodati \u017elicu hladne vode. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i spremite na hladno (najbolje u ostavu na sat ili dva ili u hladnjak na pola sata).<\/p>\n Ja sam za kiflice vagala po 10 grama smjese pa sam oblikovala kuglicu i onda oblik ro\u0161\u010di\u0107a, a vi mo\u017eete oblikovati duga\u010dku kobasicu tijesta pa reza\u010dem podijeliti na otprilike jednake dijelove. Posla\u017eite ih na lim oblo\u017een papirom za pe\u010denje i stavite pe\u0107i na 185 stupnjeva C nekih osam do 10 minuta, pazite da se ne zapeku jer trebaju ostati svijetli.<\/p>\n Mlake kiflice uvaljajte u smjesu \u0161e\u0107era u prahu u koji ste dodali 100 g mljevenih badem, to \u0107e kiflicama dati \u010dupavi izgled.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Valentina Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jedan od prvih recepata koje sam isprobala iz poklonjene mi bilje\u017enice su vanili kola\u010di. Napravila sam ih u obliku ro\u0161\u010di\u0107a, odnosno kiflica jer se bli\u017ee razne proslave, a u Gorskom kotaru je pao i snijeg<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5715,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-5716","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n