Reform torta je klasik me\u0111u tortama, a meni jedna od omiljenih. Krasi je neodoljiv spoj oraha ili lje\u0161njaka i \u010dokolade. Ne spada u lagane torte jer sadr\u017ei dosta jaja i maslac, ali \u0107e usre\u0107iti nepce svakog sladokusca. Radim je \u010desto za sve\u010dane prigode, ro\u0111endane ili kao poklon dragim ljudima. Sastoji se od korica s orasima, a ponekad orahe zamijenim pe\u010denim lje\u0161njacima. Krema je \u010dokoladna s maslacem, a mo\u017eete je obogatiti s malo ruma ili naran\u010dine korice. Ova torta ne sadr\u017ei bra\u0161no pa se mo\u017ee smatrati bezglutenskom, a prakti\u010dno je \u0161to i koru i kremu mo\u017eete pripremiti dan prije pa slo\u017eiti tortu idu\u0107eg dana. Najbolja je kada odstoji preko no\u0107i da se svi okusi pro\u017emu i krema natopi korice.<\/p>\n
Za manja dru\u017eenja i ro\u0111endane radim koru u limu od pe\u0107nice pa prere\u017eem na \u010detiri \u010detverokuta i tako slo\u017eim tortu. Za tu mjeru vam i pi\u0161em recept.<\/p>\n
\u00a0<\/em><\/p>\n Za koru:<\/em><\/strong><\/p>\n 9 bjelanjaka<\/p>\n 150 g \u0161e\u0107era (mo\u017ee i manje ako ne volite jako slatko, stavim 130 g)<\/p>\n 250 g mljevenih i sjeckanih oraha ili pe\u010denih, mljevenih i sjeckanih lje\u0161njaka<\/p>\n prstohvat soli<\/p>\n Odvojite \u017eumanjke od bjelanjaka. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli pa umutite snijeg. Smanjiti brzinu na mikseru i pomalo dodajte \u0161e\u0107er da dobijete \u0161aum. U tu smjesu ru\u010dno umije\u0161ajte orahe ili lje\u0161njake. Lim od pe\u0107nice (dimenzije otprilike 40 X 36 cm) oblo\u017eite papirom za pe\u010denje koji ste malo namastili. Istresite smjesu i poravnajte \u0161patulom. Koru pecite u zagrijanoj pe\u0107nici na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta. Pazite da se ne prepe\u010de. Pe\u010denu koru izvadite iz lima i odvojite od papira pa ostavite da se ohladi.<\/p>\n <\/p>\n Za kremu:<\/em><\/strong><\/p>\n 9 \u017eumanjaka<\/p>\n 120 g \u0161e\u0107era<\/p>\n 200 g \u010dokolade za kuhanje<\/p>\n \u017eli\u010dica ruma (opcionalno)<\/p>\n 130 g maslaca<\/p>\n \u017dumanjke i \u0161e\u0107er pomije\u0161ajte metlicom i stavite kuhati na paru. Dodajte nasjeckanu \u010dokoladu i kuhajte mije\u0161aju\u0107i dok se ne zgusne. Ako volite okus ruma, mo\u017eete dodati \u017elicu. Mo\u017ee se dodati i malo ribane naran\u010dine korice. U vru\u0107u kremu umije\u0161ajte maslac. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ali da bude mazivo. Kada se ohladi, mo\u017eete malo izmiksati da krema bude mazivija i glatka.<\/p>\n Koricu prere\u017eite po du\u017eini na pola pa jo\u0161 i te polovice prepolovite da dobijete \u010detiri kore. Na pladanj za torte stavite \u017eli\u010dicu kreme pa na to postavite prvu koru. Kremu podijelite na \u010detiri dijela pa jednim dijelom prema\u017eite koru. To ponovite dok ne utro\u0161ite sve kore pa cijelu tortu prema\u017eite kremom.<\/p>\n <\/p>\n Za ukra\u0161avanje<\/em>:<\/strong><\/p>\n 200 g \u010dokolade za kuhanje<\/p>\n 200 g slatkog vrhnja<\/p>\n Slatko vrhnje zagrijte pa prelijte preko nasjeckane \u010dokolade. Mije\u0161ajte dok se \u010dokolada posve ne otopi pa ostavite na hla\u0111enje. Kada se gana\u0161 ohladio, miksajte ga dok ne postane lagano pjenast. Nemojte pretjerati da se ne stvore grudice. Prema\u017eite cijelu tortu pa ukrasite po \u017eelji. Tortu je potrebno ostaviti na sobnoj temperaturi nakon va\u0111enja iz hladnjaka.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Valentina Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reform torta ne spada u lagane deserte jer sadr\u017ei dosta jaja i maslac, ali \u0107e usre\u0107iti nepce svakog sladokusca. Radim je \u010desto za sve\u010dane prigode, ro\u0111endane ili kao poklon dragim ljudima<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6001,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-6002","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n