\u010cu\u0161pajz, cu\u0161pajz, varivo, ukuhano povr\u0107e u obliku guste juhe ili prilog nekom komadu mesa. Jeste li i vi kao djeca kolutali o\u010dima kada se na stolu na\u0161ao \u010du\u0161pajz? Ako jeste, onda znate te muke dok se sve ne pojede. No s godinama nam se ukusi mijenjaju pa mi sada \u010du\u0161pajz zna\u010di da \u0107e se blagovati ne\u0161to ukusno, zdravo, toplo i onako doma\u0107e (kako ka\u017eu, “na \u017elicu”).<\/p>\n
Svatko ima svoj recept za \u010du\u0161pajz, ovisno koje povr\u0107e je dostupno i \u0161to obitelj voli. Uz obaveznu podlogu od luka i mrkve naj\u010de\u0161\u0107e koristim kelj, svje\u017ee zelje, mahune, \u017eutu korabu, grah ili gra\u0161ak, a najbolje je kada sve bude doma\u0107e iz povrtnjaka ili lokalnog OPG-a. U \u010du\u0161pajz mo\u017eete dodati i krumpir ili noklice. Kod nas se obavezno u loncu mora na\u0107i i neko meso, svje\u017ee ili u obliku kobasica.<\/p>\n
Mo\u017eete koristiti povr\u0107e koje volite, nema ograni\u010denja. Bitno je da u lonac dodajete najprije povr\u0107e koje se najdu\u017ee kuha pa redom do onoga koje je brzo kuhano. Bake su \u010desto \u010du\u0161pajz kuhale na zapr\u0161ki no ja ne koristim bra\u0161no u pripremi ovog jela. Gusto\u0107u mo\u017eete dobiti krumpirom, a ako je potrebno, razmutim malo svog doma\u0107eg kvasa pa s tim zgusnem jelo. Bazi\u010dno je to jelo koje bismo svi trebali \u0161to \u010de\u0161\u0107e jesti pa evo i mog \u010du\u0161pajza.<\/p>\n
<\/p>\n
Sastojci:<\/em><\/strong><\/p>\n 2 glavice luka<\/p>\n 1 re\u017eanj \u010de\u0161njaka<\/p>\n \u017elica ulja ili masti<\/p>\n 3 dl temeljca i vode po potrebi<\/p>\n manja glavica kelja<\/p>\n 2 krumpira<\/p>\n 2 mrkve<\/p>\n \u010dili papri\u010dica<\/p>\n slatka mljevena paprika<\/p>\n 2 kobasice (naj\u010de\u0161\u0107e koristim doma\u0107e, dimljene)<\/p>\n sol, papar<\/p>\n per\u0161in<\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n Priprema:<\/em><\/strong><\/p>\n U dubljoj posudi zagrijte masno\u0107u i dodajte nasjeckani luk. Popr\u017eite ga, neka se za\u017euti. Dodajte protisnuti ili nasjeckani re\u017eanj \u010de\u0161njaka i kada zamiri\u0161i (pazite da ne zagori jer poprimi gor\u010dinu), dodajte mrkvu i krumpir nasjeckane na pribli\u017eno jednake komadi\u0107e. Malo prodinstajte sve skupa da se sljubi i zalijte temeljcem i vodom.<\/p>\n Kada sve zakuha, dodajte narezani kelj, kobase, slatku mljevenu papriku i \u010dili papri\u010dicu (po \u017eelji, koliko pikantno \u017eelite). Dodajte jo\u0161 vode ukoliko je potrebno, poklopite i ostavite da se kr\u010dka. Povremeno promije\u0161ajte. Jelo je gotovo kada su krumpir i mrkva omek\u0161ali. Za\u010dinite solju i paprom prema ukusu te pospite nasjeckanim per\u0161inom.<\/p>\n Mo\u017eete raditi i vegansku verziju uz povrtni temeljac i bez kobasica. Uz ovo jelo mi najbolje odgovara doma\u0107i kruh. Na isti na\u010din mo\u017eete pripremiti \u010du\u0161pajz s mahunama koje volim u kombinaciji s junetinom ili \u010du\u0161pajz sa svje\u017eim zeljem poslu\u017een uz kosane odreske. \u010cesto pripremam i \u010du\u0161pajz s gra\u0161kom i noklicama uz koji kombiniram piletinu ili junetinu.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Valentina Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uz obaveznu podlogu od luka i mrkve naj\u010de\u0161\u0107e koristim kelj, svje\u017ee zelje, mahune, \u017eutu korabu, grah ili gra\u0161ak, a najbolje je kada sve bude doma\u0107e iz povrtnjaka ili lokalnog OPG-a<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6039,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-6040","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n