\u010cokolada i orasi, zvu\u010di kao klasika i savr\u0161en spoj za tortu. Upravo takva i jest ova torta koju sam pekla prijateljici za ro\u0111endan njenog sina. Radi se o kombinaciji biskvita s \u010dokoladom i orasima, kore s bjelanjcima i orasima te \u010dokoladne slasti\u010darske kreme u koju sam dodala slatko vrhnje. Ako volite klasi\u010dne i pomalo starinske okuse, ovo je recept koji \u0107e vam se svidjeti. Ukoliko volite sla\u0111e torte, mo\u017eete pove\u0107ati koli\u010dinu \u0161e\u0107era, a sigurna sam da bi jednako ukusna bila i s lje\u0161njacima pa poku\u0161ajte i tu varijantu ako ne volite orahe.<\/p>\n
Biskvit, koru i kremu sam pripremila dan ranije i idu\u0107eg dana sam slagala tortu, a najbolje bi bilo da se ostavi jo\u0161 preko no\u0107i da se sve lijepo sljubi. Prije poslu\u017eivanja, izvadite tortu iz hladnjaka i neka odstoji na sobnoj temperaturi 15 do 20 minuta.<\/p>\n
<\/p>\n
Za kremu:<\/em><\/strong><\/p>\n 4 \u017eumanjka (bjelanjke spremite za koru)<\/p>\n 500 ml mlijeka<\/p>\n 120 g \u0161e\u0107era<\/p>\n 20 g tamnog kakao praha<\/p>\n 60 g \u010dokolade za kuhanje<\/p>\n 40 g maslaca<\/p>\n pola strugane mahune vanilije (ili 1 vanilin burbon \u0161e\u0107er)<\/p>\n 30 g \u0161krobnog bra\u0161na<\/p>\n 200 g slatkog vrhnja<\/p>\n Mlijeko i struganu mahunu vanilije stavite kuhati na laganu vatru. Kada zavrije, maknite sa strane. \u017dumanjke, \u0161krobno bra\u0161no, kakao i \u0161e\u0107er izmutite pjenja\u010dom pa dodajte malo toplog mlijeka i sve izmutite. Tu smjesu ulijte u ostatak mlijeka, promije\u0161ajte pjenja\u010dom pa vratite na laganu vatru. Kuhajte kremu cijelo vrijeme mije\u0161aju\u0107i pjenja\u010dom dok ne postane gusta i glatka poput pudinga. U vru\u0107u kremu dodajte maslac te nasjeckanu \u010dokoladu i sve dobro izmije\u0161ajte. Prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori ko\u017eica te ostavite da se ohladi. U ohla\u0111enu kremu (netom prije nego \u0161to \u0107ete slagati tortu) umiksajte slatko vrhnje.<\/p>\n <\/p>\n Za biskvit:<\/em><\/strong><\/p>\n 6 jaja<\/p>\n 120 g \u0161e\u0107era<\/p>\n 1 vanilin \u0161e\u0107er<\/p>\n 40 g \u010dokolade u prahu<\/p>\n 80 g mljevenih oraha<\/p>\n 60 g glatkog bra\u0161na<\/p>\n na vrh \u017eli\u010dice pra\u0161ka za pecivo<\/p>\n Upalite pe\u0107nicu na 170 stupnjeva te pripremite kalup za tortu promjera 24 cm koji ste oblo\u017eili papirom za pe\u010denje. Odvojite bjelanjke od \u017eumanjaka pa bjelanjcima dodajte prstohvat soli i istucite \u010dvrst snijeg. \u017dumanjcima dodajte \u0161e\u0107er i vanilin \u0161e\u0107er pa ih pjenasto umutite. U prosijano bra\u0161no dodajte pra\u0161ak za pecivo i \u010dokoladu u prahu pa sjedinite sa smjesom \u017eumanjaka. Dodajte mljevene orahe i izradite smjesu. Ru\u010dno umije\u0161ajte snijeg. Istresite smjesu u pripremljen kalup za pe\u010denje pa pecite nekih 15 do 20 min na 170 stupnjeva. Pe\u010deni biskvit izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Hladan biskvit prere\u017eite da dobijete dva dijela.<\/p>\n <\/p>\n Za koru:<\/em><\/strong><\/p>\n 4 bjelanjka<\/p>\n prstohvat soli<\/p>\n 60 g \u0161e\u0107era<\/p>\n 80 g mljevenih oraha<\/p>\n 20 g o\u0161trog bra\u0161na<\/p>\n Najprije izradite bjelanjke s prstohvatom soli te zatim dodajte \u0161e\u0107er i miksajte dok se \u0161e\u0107er posve ne otopi. Dodajte bra\u0161no i ru\u010dno umije\u0161ajte mljevene orahe. Smjesu istresite u kalup za torte oblo\u017een papirom za pe\u010denje (promjer 24 cm) te pecite otprilike 10 do 15 min na 180 stupnjeva. Pe\u010denu koru izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.<\/p>\n <\/p>\n Slaganje torte:<\/em><\/strong><\/p>\n Na pladanj za tortu stavite \u017eli\u010dicu kreme pa postavite biskvit, dodajte \u010detvrtinu kreme, na to stavite koru s orasima pa drugu \u010detvrtinu kreme i na to drugi biskvit. Tortu prema\u017eite s tre\u0107om \u010detvrtinom kreme.<\/p>\n <\/p>\n Ukra\u0161avanje:<\/em><\/strong><\/p>\n \u010dokoladna krema<\/p>\n 200 g slatkog vrhnja<\/p>\n Slatko vrhnje istucite u \u0161lag, dodajte \u010dokoladnu kremu te sve dobro izradite. Napunite vre\u0107icu za ukra\u0161avanje i ukrasite tortu. Mo\u017eete je posuti mljevenim orasima ili \u010dokoladom u prahu.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Valentina Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ako volite klasi\u010dne i pomalo starinske okuse, ovo je recept koji \u0107e vam se svidjeti. Radi se o kombinaciji biskvita s \u010dokoladom i orasima, kore s bjelanjcima i orasima te \u010dokoladne slasti\u010darske kreme<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6958,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-6959","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n