Volim kalupe za kuglofe jer su lijepi, dekorativni i podsje\u0107aju me na mirisne i tople kuhinje na\u0161ih baka. Imam nekoliko kalupa za kuglofe, malih i velikih, jednostavnih i rasko\u0161nih. Neke sam dobila, neki su prastari, neki su samo za ukras, neki su moderni, neki su od metala, a neki od keramike, ali svi su mi ba\u0161 jako dragi. Isto kao \u0161to volim te kalupe, volim pe\u0107i kuglofe jer taj kola\u010d nudi toliko varijacija u okusima i oblicima te je vrlo jednostavan za izradu.<\/p>\n
Jedan od kuglofa koji \u010desto radim je upravo ovaj s bundevom i sirom. Recept je nastao isprobavanjem razli\u010ditih drugih recepata s dodatkom pe\u010dene bundeve, inspirirana na\u0161om Bundevijadom (manifestacijom posve\u0107enom bundevi) i vrlo je ukusan, so\u010dan i mirisan. U njemu sam koristila li\u010dku basu, ali mo\u017ee se koristiti svje\u017ei kravlji sir ili skuta. Od za\u010dina mo\u017eete koristiti ono \u0161to volite, a ja sam stavila mje\u0161avinu cimeta, \u0111umbira, mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a i klin\u010di\u0107a. Po \u017eelji mo\u017eete dodati i \u017elicu ruma ili malo naran\u010dine korice i soka.<\/p>\n
Mo\u017eete se poigrati pa prije dodavanja snijega podijeliti smjesu i dodati otopljenu \u010dokoladu ili dvije \u017elice kakao praha. Na taj na\u010din \u0107ete dobiti efekt mramornog kola\u010da.<\/p>\n
<\/p>\n
Sastojci:<\/em><\/strong><\/p>\n 3 jaja veli\u010dine M (odvojite bjelanjke od \u017eumanjaka)<\/p>\n prstohvat soli<\/p>\n 180 g \u0161e\u0107era<\/p>\n vanilija burbon \u0161e\u0107er<\/p>\n \u017dli\u010dica pra\u0161ka za pecivo<\/p>\n pola \u017eli\u010dice sode bikarbone<\/p>\n 180 g glatkog p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na<\/p>\n 100 g o\u0161trog p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na<\/p>\n 2 \u017eli\u010dice za\u010dina (cimet, klin\u010di\u0107, \u0111umbir\u2026)<\/p>\n 100 ml suncokretovog ulja<\/p>\n 200 g svje\u017eeg sira ili skute (stavila sam li\u010dku basu)<\/p>\n 200 g pirea pe\u010dene ili kuhane bundeve<\/p>\n <\/p>\n Priprema:<\/em><\/strong><\/p>\n Uklju\u010dite pe\u0107nicu na 170 stupnjeva. Odvojite bjelanjke od \u017eumanjaka. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli pa izradite \u010dvrst snijeg.<\/p>\n \u017dumanjcima dodajte \u0161e\u0107er i vaniliju pa izradite svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte redom pire bundeve, ulje i sir pa izradite da se sve pove\u017ee. Pomije\u0161ajte obje vrste bra\u0161na, pra\u0161ak za pecivo, sodu bikarbonu i za\u010dine te sve sjedinite mikserom. Ru\u010dno umije\u0161ajte snijeg od bjelanjaka.<\/p>\n Pripremite kalup za kuglof tako \u0161to \u0107ete ga premazati maslacem te posuti bra\u0161nom. Smjesu izlijte u kalup i lagano lupite o podlogu nekoliko puta da se smjesa poravna. Pecite na 170 do 180 stupnjeva (ovisno o pe\u0107nici) otprilike 60 minuta. Ukoliko vam pe\u0107nica ja\u010de pe\u010de, mo\u017eete prekriti papirom za pe\u010denje posljednjih 20 minuta kako vam kuglof ne bi jako potamnio.<\/p>\n Pe\u010den kuglof izvadite, prekrijte \u010distom krpom i ostavite da se hladi u kalupu. Kada je jo\u0161 sasvim mlak, istresite ga na pladanj za poslu\u017eivanje. Mo\u017eete ga samo posuti \u0161e\u0107erom u prahu ili napraviti preljev po \u017eelji. Svoj sam prelila bijelom \u010dokoladom koju sam rastopila na pari uz dodatak \u017elice ulja. Ukrasila sam ga sjemenkama bundeve.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Vanja Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Od za\u010dina mo\u017eete koristiti ono \u0161to volite, a ja sam stavila mje\u0161avinu cimeta, \u0111umbira, mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a i klin\u010di\u0107a. Po \u017eelji mo\u017eete dodati i \u017elicu ruma ili malo naran\u010dine korice i soka<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8113,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-8114","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n