Kao makoljupka, uvijek u smo\u010dnici imam poneku vre\u0107icu mljevenog maka i \u010desto posegnem za nekim receptom u kojem \u0107u upotrijebiti ta prekrasna tamna zrnca. Mak se izvrsno sla\u017ee s agrumima, ali i raznim za\u010dinima. Tra\u017ei i odre\u0111enu so\u010dnost, pa mu \u010desto dodajem jabuku ili bundevu. U ovom kola\u010du sam ga spojila s mrkvom te za\u010dinima poput cimeta i \u0111umbira, uz dodatak naran\u010dine korice. Kola\u010d sam pekla u duguljastom i dubokom kalupu poput onih za kruh (dimenzije 24 puta 12 cm i devet cm dubine), a mo\u017ee se koristiti kalup za torte ili za kuglof. Kola\u010d je idealan uz popodnevnu kavu, so\u010dan je, fine arome i mo\u017eete ga poslu\u017eiti i u sve\u010danim prilikama.<\/p>\n
Za preljev sam koristila naran\u010din sok i \u0161e\u0107er u prahu, a savr\u0161eno bi i\u0161ao i neki krem sir pomije\u0161an sa \u0161e\u0107erom i naran\u010dinim sokom i koricom. Mo\u017eete ga preliti i \u010dokoladom. Mrkvu sam naribala na sitniji ribe\u017e, a ako volite rustikalniji izgled kola\u010da, mo\u017eete i na krupnije. Tako\u0111er, mo\u017ee se dodati i \u0161aka gro\u017e\u0111ica namo\u010denih u neki fini liker ili \u0161aka krupno sjeckanih badema ili oraha. Za ukras sam napravila mini mrkve od marcipana s listi\u0107ima melise.<\/p>\n
<\/p>\n
Sastojci:<\/em><\/strong><\/p>\n 5 jaja<\/p>\n 80 g maslaca<\/p>\n 120 g sme\u0111eg \u0161e\u0107era<\/p>\n 150 g mljevenog maka<\/p>\n 250 ml mlijeka<\/p>\n 230 g bra\u0161na (koristila sam pola tip 550, a pola tip 400)<\/p>\n pola paketi\u0107a pra\u0161ka za pe\u010denje<\/p>\n 200 g naribane mrkve<\/p>\n prstohvat soli<\/p>\n korica naran\u010de<\/p>\n pola strugane mahune vanilije (ili vanilin burbon \u0161e\u0107er)<\/p>\n tre\u0107ina \u017eli\u010dice cimeta<\/p>\n tre\u0107ina \u017eli\u010dice \u0111umbira u prahu<\/p>\n <\/p>\n Za preljev:<\/em><\/strong><\/p>\n \u017elica soka naran\u010de ili limuna<\/p>\n 3 do 4 velike \u017elice \u0161e\u0107era u prahu<\/p>\n <\/p>\n Priprema:<\/em><\/strong><\/p>\n U lon\u010di\u0107u zagrijte mlijeko do vrenja pa prelijte preko mljevenog maka (kao kada radite makovnja\u010du). Izmije\u0161ajte i ostavite da se ohladi. Mrkvu ogulite i o\u010distite pa naribajte. Pe\u0107nicu upalite na 170 stupnjeva te pripremite kalup za pe\u010denje koji \u0107ete premazati maslacem i posuti bra\u0161nom.<\/p>\n Omek\u0161ali maslac miksajte sa \u0161e\u0107erom i svim za\u010dinima dok smjesa ne postane svijetla i dok se sav \u0161e\u0107er ne otopi. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte da se sve sjedini. U to dodajte mak natopljen mlijekom, bra\u0161no pomije\u0161ano s pra\u0161kom za pecivo te kratko miksajte. Ru\u010dno umije\u0161ajte mrkvu i koricu naran\u010de.<\/p>\n Smjesu izlijte u pripremljen kalup (mo\u017ee i onaj za tortu ili za kuglof) i stavite pe\u0107i na 170 stupnjeva. Po\u0161to je kalup uzak i dubok, ovaj kola\u010d sam pekla 50 minuta i kada je drveni \u0161tapi\u0107 iza\u0161ao suh, kola\u010d sam izvadila. Mo\u017eete provjeriti nakon 40 minuta jer \u0107e duljina pe\u010denja ovisiti o veli\u010dini kalupa. Kola\u010d ostavite da se ohladi u kalupu pa ga izvadite na pladanj za poslu\u017eivanje.<\/p>\n Za preljev pomije\u0161ajte naran\u010din sok i \u0161e\u0107er u prahu dok ne dobijete gustu smjesu te prelijte ohla\u0111en kola\u010d. Po \u017eelji, mo\u017eete ga preliti i \u010dokoladom po izboru ili krem sirom pomije\u0161anim sa \u0161e\u0107erom.<\/p>\n Ideja: ako volite so\u010dne kola\u010de, skuhajte sirup od naran\u010dinog soka i \u0161e\u0107era pa izbodite kola\u010d i prelijte ga sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi i upije i tek tada izvadite iz kalupa. Najbolje ga je pokriti i ostaviti do idu\u0107eg dana pa tek tada rezati jer se svi okusi tada pro\u017emu, a maslac i mrkva otpuste svoju so\u010dnost.<\/p>\n Dobar tek!<\/p>\n pi\u0161e Vanja Vukadinovi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mak se izvrsno sla\u017ee s agrumima, ali i raznim za\u010dinima. Tra\u017ei i odre\u0111enu so\u010dnost, pa mu \u010desto dodajem jabuku ili bundevu. U ovom kola\u010du sam ga spojila s mrkvom te za\u010dinima poput cimeta i \u0111umbira<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8585,"template":"","tags":[42],"atribut":[],"class_list":["post-8586","nada","type-nada","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gorski-kotao"],"acf":[],"yoast_head":"\n