gorski kotao

Focaccia od bundeve

U tijesto sam dodala pire pečene bundeve, a koristila sam vrstu prinčeva kruna koja ima bogato narančasto meso, pa osim prekrasne boje tijestu daje …

portret

Jaka žurka bez mržnje

Ljudi koji se okupljaju oko mržnje nisu zajednica nego ratna skupina. Zajednica se sastoji od ljudi koji je grade i njihovog truda i zato …

Ličke šnicle

Recept potječe iz kultnog kulinarskog serijala našeg djetinjstva “Male tajne velikih majstora kuhinje” gdje je ličke šnicle pripremao veliki Stevo Karapandža

Jedna od milijun

Prije 20 godina iz Afganistana je uspjela pobjeći Nadia Nadim, koja će kasnije u životu postati najpoznatije ime afganistanskog nogometa. Nakon što je Nadimin …

Slika Doriana Graya

Da institucije mrze djecu, znamo svi mi koji se bavimo djecom u okviru svojih profesija, a da nam nisu poslužila kao materijal za sumnjive …

Talent iz Međimurja

“Svaki put kad dođem u svoje romsko naselje djeca mi govore: ‘Želim biti kao ti.’ To me ispunjava”, govori Severina Lajtman, maturantica Privatne umjetničke …

Ljubav preko granice

Razgovarali smo s četvero ljudi koji su se zbog ljubavi preselili iz Hrvatske u Srbiju ili obrnuto. Milica se iz Svilajnca preselila u Rijeku, …

Starinska pita od maka i sira

Gorski kotao vam u ovom broju donosi starinsku pitu od prhkog tijesta, maka i sira, kolač koji će vas podsjetiti na neke davno zaboravljene …

Sutkinje nastupaju

Kad je sport u pitanju, najbolje sude oni koje se ne primijeti, o kojima se ne priča. Muk koji prati suđenje znak je da …

Branitelj istine

Nečasna vremena ne podnose časne pojedince, pa se generala Ademija planiralo uništiti. Tko? Država, poetski Domovina, za koju se borio i njezini samoprozvani patrioti

Vesna i Adnan

Sirijac Adnan Al-Marzuki u tekstovima o Vesni Parun često je sveden na nekoliko rečenica o ‘mlađoj misteri­oznoj ljubavi’. U Zagreb dolazi krajem 1970-ih na …

Održivost u modi

S buđenjem svijesti o razornom utjecaju klimatskih promjena, ojačao je kritičan stav prema industriji brze mode, koja uništava okoliš i eksploatira radnice i radnike. …

Božanski kolači od sira

Riječ je o predivnom starinskom kolaču od tijesta koje se priprema sa svježim sirom i maslacem. Koristila sam domaći, svježi kravlji goranski sir

Junakinja Bosne i Bahama

Sigurno ima djevojčica i dječaka iz Sarajeva, Tuzle ili Livna koji su ovoga ljeta zasanjali da jednoga dana budu kao Jonquel Jones

Predsjednikov vrli novi svijet

Dobri ćaćko nagrađuje i kažnjava pa je vođu Srba u Hrvatskoj proglasio uništavateljem svoga naroda, a Glavaša herojem. Pošto se konačno autao, Predsjednik je …